وصف المشروع

تعتبر محلات الحلويات من أكثر المشاريع المربحة في مصر؛ خاصة مع زيادة عدد السكان واعتمادهم على شراء الحلويات في كل المناسبات الخاصة بهم وفي الأعياد الدينية؛ لذا في حالة أردت أن تستثمر أموالك في مصر في مشروع تجاري صغير ناجح وذو ربحية عالية، فإن مشروع محل الحلويات واحد من أفضل الخيارات المتاحة أمامك، ولكن ماهي متطلبات إنشاء هذا المشروع وكيف يعمل؟ هذا ما سنعمل على إيضاحه بشكل أكثر تفصيلًا من خلال تناول دراسة جدوى مشروع حلويات نفيسة في القاهرة.

المنتجات التي يقدمها المشروع:

يقوم المشروع على تقديم تشكليه مختلفة من أنواع الحلويات المختلفة المتمثلة في:

• الحلويات الغربية مثل الإكلير وقوالب الكيك بيتيفور…. إلخ.
• الحلويات الشرقية مثل البقلاوة والمعمول وكنافة نابلسية…. إلخ.

العوامل المؤثرة على الطلب:

من العوامل التي تؤثر على الطلب لمنتجات المشروع ما يلي:

• عدد السكان في المنطقة المستهدفة.
• حجم الدخل القابل لإنفاق لدى الأفراد.
• أسعار وجودة المنتجات التي يقدمها المشروع.
• حجم المنافسين في السوق.
• حجم المناسبات الاجتماعية مثل حفلات الزفاف والخطوبة والأعياد وغيرها.

المواد الخام التي يتطلبها المشروع:

يتطلب المشروع توفير عدد من المواد الخام الداخلة في عملية إعداد الحلويات ويمكن طرح بعض تلك المكونات والمواد كما يلي:

• المواد الجافة: تشمل الدقيق – النشا – فانيليا – سميد – سكر – خميرة … إلخ.
• مواد أخرى: مثل الشكولاتة – بيض – ماء ورد – كنافة – جبن …إلخ.

مراحل عملية الإنتاج في معمل الحلويات:

تمر مراحل عملية التخطيط في معمل الحلويات بالخطوات التالية:

• مرحلة التخطيط وشراء المكونات.
• مرحلة إعداد وتحضير المكونات.
• عملية التبريد.
• عملية التغليف والتزيين.
• عملية تنظيف وصيانة المعدات.

معايير جودة المنتج:

عدة عدد معايير يتم من خلالها الحكم على جودة المنتج ومن تلك المعايير نوضح ما يلي:

• الطعم.
• القوام.
• جودة المكونات المستخدمة.
• طريقة العرض والتقديم.
• مدة الصلاحية.

الهيكل الوظيفي للمشروع:

يتكون الهيكل الوظيفي من الوظائف الآتية يمكن توضيح بعضها كما يلي:

• الإدارة العليا: تشمل مدير التشغيل ومدير المعمل.
• قسم المالية والمحاسبة: تضم المدير المالي والمحاسب.
• قسم الموارد البشرية: يمثلها مدير الموارد البشرية.
• قسم الإنتاج: يعمل به شيف رئيسي وصانع حلويات، وعمال الإنتاج ومسؤولين التزيين.
• قسم الصيانة: تشمل فني الصيانة.
• قسم الجودة: ويعمل به مسؤول الجودة.
• قسم المشتريات والمخازن: تشمل مسؤول المشتريات وأمين المخزن إلى جانب عمال التحميل.
• قسم المبيعات وخدمة العملاء.
• قسم التسويق والعلاقات العامة: تشمل مدير التسويق ومندوب التسويق وأخصائي social media.

البيان المالي للمشروع:

نوضح فيما يلي جدول البيانات المالية المتعلقة بالمشروع.

هل ترغب في فتح محل الحلويات الخاص بك وتخشى المخاطرة بأموالك؟ لا تقلق نحن في شركة “بناء” لمساعدتك على تحقيق الربح بأقل نسبة خطورة، من خلال فريقنا المحترف الذي يقدم لك أفضل دراسة جدوى اقتصادية تضمن لك التفوق على منافسيك.

يمكنك الآن التواصل مع شركة “بناء” لدراسة الجدوى والاستشارات الاقتصادية، واخذ خطواتك الفعلية نحو النجاح والريادة في عالم الأعمال.